Losse kruiden en specerijen

Al een tijdje ben ik op zoek naar kruiden zonder plastic verpakking. Kruiden en specerijen worden overal in een plastic (afsluitbaar) zakje of glazen potje met plastic deksel verkocht. Ik had bijna de hoop opgegeven kruiden in een glazen pot, in papier of gewoon los te vinden. Zelfs op de biologische markt in Den Haag kon ik het niet vinden. De enige plasticvrije optie zou dan zijn om zelf kruiden te planten en de kruiden die ik niet zelf kan planten niet langer te gebruiken. Dat zou saai worden. Ik maak namelijk al mijn eten zelf, gebruik geen zakjes, pakjes, heel- of halffabricaten, dus gebruik veel kruiden.

Gelukkig was stoppen met kruiden en specerijen niet nodig, want afgelopen week hebben we losse kruiden gevonden bij De Droom van Utrecht! Deze winkel in de binnenstad van Utrecht heeft een uiteenlopend assortiment met onder andere artistieke spaarpotten, servies waaronder prachtige Aziatische theepotten, vetverbranders, zeep, mosterd, allerlei exotische soorten olijfolie en azijn en ook thee, kruiden en specerijen.

We hadden zelf lege glazen potjes gespaard en meegenomen. Die lieten we vullen door de aardige kruidenier. Helaas waren niet al onze favoriete kruiden en specerijen los te koop bij deze winkel, maar wel diegene die we het vaakst gebruiken.

Thuis heb ik etiketten op de potten opgeplakt. De potjes vind ik veel handiger dan alle kleine zakjes en minipotjes oregano, tijm, kaneel enzovoorts die we altijd bij AH kochten. Omdat de potjes een wijde opening hebben, kun je er veel makkelijker een thee- of eetlepel uitscheppen. Vooral met die kleine potjes van AH gebeurde het regelmatig dat de kruiden er eerst niet uit willen komen en als je dan schudt, ligt de helft van de inhoud opeens in je pan. Onze grotere, glazen, plasticvrije potten zijn veel handiger. Ook hoeven we niet meer elke week kruiden te kopen, want we kunnen nu even vooruit.

Het kopen van losse kruiden bij deze kruidenier heeft niet alleen milieu en praktische voordelen. Zo dragen we hierdoor ook bij aan het voortbestaan van kleine, specialistische winkels, zodat we straks niet alleen maar grote winkelcentra's met winkelketens hebben.

Maar het grootste voordeel van losse kruiden kopen zijn de kosten. Ik was bang dat het kopen van losse kruiden ons financieel zou ruïneren. Daar bleek niks van waar. Bij De Droom van Utrecht kosten de meeste kruiden €2,95 per 100 gram. Voor de meeste kruiden en specerijen (kaneel is een uitzondering) geldt dat dit goedkoper is dan in de supermarkt, in ons geval bij AH. Een paar voorbeelden:

• Oregano. De goedkoopste optie bij AH is een klein glazen potje met plastic deksel. Inhoud is 10 gram, prijs €1,39. Dat is dus €13,90 per 100 gram. 
• Rozemarijn. De goedkoopste optie bij AH is ook weer een klein glazen potje met plastic deksel. Inhoud is 19 gram, prijs €1,30. Dat is dus €7,32 per 100 gram. 
• Tijm. De goedkoopste optie bij AH is een wederom een klein glazen potje met plastic deksel. Inhoud is 15 gram, prijs €1,39. Dat is dus €9,27 per 100 gram. 
• Basilicum. De goedkoopste optie bij AH is een klein afsluitbaar zakje. Inhoud is 12 gram, prijs €1,25. Dat is dus €10,42 per 100 gram.

Alleen kaneel is goedkoper bij AH dan bij de kruidenier in Utrecht, namelijk €0,74 per 100 gram. Op de website van AH zie ik dat er zelfs een plasticvrij potje kaneel in het assortiment zit. Die kost €2,38 per 100 gram.

Specerijen zoals kruidnagel, paprikapoeder en kaneel kochten we altijd bij de Aziatische supermarkt. Daar liggen de prijzen lager dan bij AH, maar ook hier zijn de specerijen in plastic verpakt.

Behalve kruiden en specerijen kochten we ook wat thee in Utrecht. Dragonfruitthee. In papier verpakt. €3,95 per 100 gram.

Voor 7 soorten kruiden en de thee betaalden we €22,05.

Voor zover in het assortiment aanwezig, kopen we vanaf heden dus losse kruiden en specerijen uit Utrecht.